来源:人气:0更新:2022-04-27 20:15:04
原标题:清明前后,这种菜别忘了吃!入口甘甜,营养丰富,多吃些更健康!
清明时节,凡耗损或者阻碍阳气升发的情况都应该避免才对。
所谓阳气升发,是指脾胃的运动收缩,因此人们在春天的食欲一般比较好。但是一定要注意饮食适度,从而保护脾胃的正常功能。
清明节气,不宜食用“发物”,要多吃一些柔肝养肺的菜为最好。
今天我要给你推荐一种菜,它就是山药。
清明前后,是山药最鲜脆的时候,入口甘甜,味道鲜美,营养丰富。
而且正在大量上市,价格也不贵,很实惠。买上几根回家一做,能够全家吃的。
俗话说,山药吃的对,滋补赛人参!
春季倒春寒,人体生理机能,新陈代谢进入最活跃的时期。
特别是小孩和中老年人,通常免疫力比较低,所以,春季养生,吃山药是首选。
山药,营养丰富,温润平和,有补而不热,温而不燥,最适合清明时节食用了。
山药的做法很多,不过我最爱吃的就是醋溜山药片,下面我就教你具体做法!
【醋溜山药片】
第一步,把山药去掉皮,然后冲洗干净,切成片。木耳提前泡发好,胡萝卜去皮切成片。青辣椒切片。
第二步,锅底加入清水烧开,然后放入山药片,胡萝卜片,木耳,焯水后,捞出沥干水分。
第三步,锅内加入适量底油,烧到七成热,放入大蒜片爆香,加入以上食材爆炒一下。
第四步,然后放白醋,食盐,鸡精,芝麻油,炒至入味后出锅即可。
另外,山药炖排骨,或者煲汤也都是很美味的做法,你可以试试。
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