姬旦小厨房｜今日夏至，煮几个“夏至蛋”，天再热也不怕！

原标题：姬旦小厨房｜今日夏至，煮几个“夏至蛋”，天再热也不怕！

骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。

今天是二十四节气中的夏至，夏至是盛夏的起点，接下来一年中最热的时节就要登场了，你准备好即将来袭的炎炎夏日了吗？

天气一旦变热，很多人都会觉得腻腻的没有胃口，事实上从夏至开始，饮食上尽量保持清淡，可以多吃一些带苦味的蔬菜，如苦瓜苦苣等，这些蔬菜降火开胃，清热解毒，非常适合夏天食用。

冬至饺子夏至面，按传统说法，夏至是要吃面的，可是除了面条，在夏至这天还有一件必吃的食物，它是什么呢？

它就是夏至蛋。

民间有句俗语说：“夏至吃了蛋，热天不疰夏。”“疰夏”是指从夏至这天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人会出现身体疲劳、四肢无力、食欲不佳等症状，这些情况统称为疰夏。

而“夏至蛋”据说可以完美地解决疰夏情况的发生。在民间夏至这一天也被赋予了特别重要的含义：据说在夏至这天吃东西最补。在夏至当天吃鸡蛋，补充体力事半功倍，有足够力气应付夏至后繁忙的农事。

这样的说法虽然听起来有些夸张的意味，不过也不能否认其中确实存在依据。夏季由于天气炎热，人体能量消耗大，应该更加注重营养元素的补充。鸡蛋是优质蛋白，也是亲民的营养食品，所以在夏季多吃鸡蛋为身体补充营养非常有必要。同时，古人还认为圆圆的鸡蛋，象征生活圆满，在夏至这天吃鸡蛋能够祈祷平安，农事顺遂，为其赋予了美好的寓意。

这道营养丰富又有祝福意义的夏至蛋，要怎么做呢？

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俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，饭不香，吃生姜。” 夏日里经常吹空调容易感冒，饮食上更是经常吃寒凉的食物容易形成脾胃寒腹痛，而生姜能驱寒止痛健脾胃。这道鸡蛋的“夏至蛋”里有姜有蛋，做法也很简单，也是夏至的正确打开方式。

今日夏至，不妨试试煮一锅夏至蛋，给家人来上一碗，安稳度夏，安神养心，姬旦祝愿大家可以拥有一个快乐的夏天～

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