春季养生吃什么，分享10种必吃食物，养肝健脾，老人孩子都可常吃

原标题：春季养生吃什么，分享10种必吃食物，养肝健脾，老人孩子都可常吃

生活中唯有美食和美景不可辜负！春天的天气越来越暖和，特别是三四月的时候，气温一直在上升。春天我们要应季而食，这样才能有个好身体，春季养生吃什么，分享10种必吃食物，养肝健脾，清热滋阴养肝，常吃身体棒，老人孩子都可常吃。

荠菜

荠菜属于春季成熟采摘的一种野菜，适合春季食用，荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。荠菜的蛋白质含量也是非常丰富的，在瓜果蔬菜里面是数一数二的，能够提高免疫力。

推荐食谱：【荠菜馅包子】

所需食材：荠菜 鸡蛋 萝卜 木耳 葱 饺子皮

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉

1、准备一些新鲜的荠菜，先把荠菜给摘一下，然后再把荠菜清洗一下，荠菜清洗干净之后捞出控水，

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2、锅中烧开水，添加盐 食用油，这样可以使焯水的荠菜翠绿不发黑，水开后放入荠菜焯水，焯水断生后捞出，然后再放入凉水里面过凉，

3、准备一些胡萝卜，先把胡萝卜切成薄片，然后再切成萝卜条，最后切成小一点的萝卜丁，弄好放入碗中备用，再准备一些泡发洗净的木耳，先切成木耳丝，然后再切成细一点的木耳碎

4、取出荠菜，挤干里面的水分，然后再把荠菜给切碎，切碎后直接放进萝卜碎里面，添加适量的食用油，充分地搅拌均匀，锁住切口防止出水，然后再把鸡蛋给添加进来

5、接下来开会调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉，充分地搅拌均匀，美味好吃的荠菜鸡蛋馅就调好了

6、取出饺子皮，几个叠放在一起，然后擀一擀，擀成薄点的饼胚，取饼胚放入馅料，然后用薄包子的手法收口，所有的都包起来

7、全部包好之后，放进锅中，然后再大火烧开，转中火蒸15分钟，蒸熟取出，

8、蒸熟的包子可以空口吃，也可以蘸着酱料吃，特别的美味好吃。

韭菜

春季既是养肝的最好时机，而食用韭菜有益于肝。阳春三月的韭菜，肥嫩且幽香四溢,格外惹人垂青。从古至今，韭菜都是国民餐桌上一道必不可少的美味佳肴。

推荐食谱：【韭菜面】

所需食材：韭菜 面粉 鸡蛋 豆芽 西红柿 金针菇

调味料：盐 白醋 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉

1、准备适量的新鲜的韭菜，先把韭菜给清洗一下，韭菜不容易清洗，可以放入一些盐，淡盐水有杀菌的作用，韭菜洗净之后捞出，然后放在一边控水备用

2、接下来取出控干水分的韭菜，把韭菜给切碎，尽量切得碎一点，这样韭菜吃起来口感会更好，切碎的韭菜放进盆中，添加盐增加底味，再添加一些食用油，可以有效防止出水，充分的搅拌均匀

3、接下来往韭菜碎里面，少量多次地添加面粉，边添加边搅拌。一直添加到韭菜碎均匀的裹上面粉就可以了，然后再下手揉成面团，如果太干的话，可以添加一些水，如果太湿的话，可以添加面粉，充分的搅拌成面絮，再下手揉成面团。揉成一个软硬适中的光滑面团，放在一边醒30分钟

4、接下来准备一个新鲜的西红柿，先把西红柿给烫一下，这样比较方便去皮，然后再撕掉西红柿的外皮，直接切成西红柿碎，切好放入碗中备用

5、准备一些金针菇，先把金针菇给清洗一下，然后把根部给切掉，洗净的金针菇直接放进碗中备用，大蒜适量 生姜一块，拍碎，放入碗中，再准备一些小葱，切成葱花

6、取出醒好的面团，给面团揉一揉，然后再剪成小面条，这样操作起来比较方便。弄好，撒入一些面粉，翻动一下，防止粘连在一起

7、锅中烧水，添加少许盐，煮开放入剪好的面块，大火煮开转中火继续煮熟，煮好之后捞出，然后再放进水中过凉。

8、准备三个新鲜的鸡蛋，直接打进碗中，添加盐 增加底味，再添加一些白醋，去腥，然后搅拌成鸡蛋液，锅中烧油，倒入鸡蛋液，微微定型的时候，直接炒成大块的鸡蛋块，炒好之后盛入碗中备用

9、锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入金针菇炒一炒，之后放入西红柿 添加盐 鸡精 蚝油 ，可以快速地炒出西红柿的汤汁，然后再放入豆芽，倒入少许清水，大火烧开

10、烧开之后，把煮熟的韭菜面条给放进去，继续不停地翻拌，添加少许老抽上色，再添加一些胡椒粉 调味，翻炒入味，直接盛入盘中，美味好吃的韭菜面就做好了。

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