本作の舞台は、うどんチェーン店・トーキョー製麺所。店長が産休に入り、頼りにしていたスタッフが逃亡したことで、残された従業員はピンチに陥っていた。そんなトーキョー製麺所に、新店長としてやって来たのが元ホテルマンの赤松幸太郎。“丁寧すぎる接客”など独自のスタイルを崩さず、店に手書きのポスターを設置する赤松に、周囲のスタッフは振り回されていく。 《东京制面所》的题材新颖,是一部品质扎实的作品,剧中人物形象丰富,演员的演技很有感染力,该剧有着优良的创作传统,将更多镜头对准“小人物”“普通老百姓”,农村干部们不再是那种抽象化、符号化的形象,而是有情怀有担当的正能量传递者。